Hvordan at rengøre og klæde en Pigeon

Rengøring og dressing en due umiddelbart efter døden er vigtigt at forhindre, at kød fra fordærves . Venter på mere end en time i varme klimaer vil ødelægge kødet. Adskillige rengøring teknikker er mulige, men blot at fjerne brystet er den mest effektive proces. Brystet er den primære kilde til kød på fuglen , så behandling af vinger, ben og nakke ikke giver nogen værdifulde portions.Things du har brug
Plasticpose Salg Ice brystet
Fillet kniv hoteltilbud
Vis Flere Instruktioner
1

Cup fuglen i dine hænder med brystet vendt mod himlen. Hold vingerne mellem dit indeks og pegefinger til at stabilisere duen .
2

Brug dine tommelfingre til at skrælle fjer fra brystet. Skræl fjerene , indtil du ser ujævn hud. Fortsæt skrælning indtil huden trækker fra brystet og blotlægger rødt kød. Skræl huden og fjer , indtil du når den nederste bunden af ​​brystet.
3

Find bunden af ​​brystbenet med tommelfingeren. Pres din tommelfinger under knoglen og trække knoglen væk fra fuglen. Fortsæt med at rive indtil brystet er adskilt fra duen .
4

Rengør de resterende fjer fra brystet og opbevare kødet i en plasticpose. Placer posen i en is brystet at køle kødet, indtil du er hjemme.
5.

Vask kødet i ferskvand for at fjerne de resterende fjer og blod. Brug en filet kniv til at skære kødet fra benet som forberedelse til madlavning.
Hoteltilbud
[Hvordan at rengøre og klæde en Pigeon: https://da.sportsfitness.win/fritid/løbelys/1003034134.html ]