Superfood-diæten, der hjælper Antonio Brown med at opsluge forsvar

*Denne artikel dukkede første gang op på STACK i november 2017*

Da Antonio Brown begyndte at poste billeder af sine måltider på Instagram for flere måneder siden, Jeg lagde mærke til det. Vi har tidligere dækket ABs ernæring, men denne mad så anderledes ud. Ikke kun var måltiderne levende friske, men de var også spækket med ingredienser kendt for at øge atletisk præstation:

Hvert billede var ledsaget af det samme tag:@Ed_Choppo. Efter at have interviewet manden bag disse storslåede måltider, Jeg ved nu, at @Ed_Choppo er Eddie Omari-Rivers, en New York City-baseret sundhedskonsulent, som begyndte at arbejde sammen med Brown i sidste sæson.

De to mødtes gennem fælles ven Corey Pane, en kunstner, der ofte arbejder for NFL-stjerner (han malede vægmalerierne i Browns hjemmegymnastik). Da Brown befandt sig i NYC med behov for en sen aftentræning sidste forår, Ruden ramte Ed. De to klikkede med det samme, og snart nok, han fandt sig selv i at tjene som Browns personlige kok og træner.

Der er ikke to ting, der er vigtigere for en atlets præstation, end hvordan de spiser, og hvordan de træner, og Browns spil i denne sæson har været en godkendelse af Omari-Rivers arbejde. "Du ser endnu mere briste (fra Brown denne sæson), du ser endnu bedre spillehastighed, ” Steelers offensive koordinator Todd Haley fortalte for nylig til Steelers.com. Brown fører i øjeblikket NFL med hensyn til at modtage yards med en betydelig margin, og Pro Football Focus har ham rangeret som nr. 1 modtager i fodbold.

Hvordan kommer man til at finde sig selv betroet med at brænde fodboldens klareste stjerne? Omari-Rivers er ikke en klassisk uddannet kok, men hans liv har altid drejet sig om mad. Han tilbragte meget af sin barndom hos sin bedstemor, som ejede en vestafrikansk restaurant i Harlem. Hun lærte ham grundlæggende kulinariske færdigheder og opmuntrede ham til at "spise fra jorden så meget som muligt."

"Hun holdt mig meget involveret i alt, selv som ung, ” fortalte Omari-Rivers til STACK. Han styrkede yderligere denne viden med ernæringskurser ved University of Vermont, hvor han også var en to-sports atlet (fodbold og basketball). Omari-Rivers havde ofte problemer med at finde kvalitetsbrændstof på college, så han begyndte at lave mad til sig selv.

Mens AB har en af ​​de mest stringente træningsrutiner på planeten, Omari-Rivers ved, at det ville gå til spilde, hvis hans ernæring ikke var op til snusen. "Jeg tror, ​​det er 70% diæt, 30% træning, ” siger Omari-Rivers. "Du kan bruge hele dit liv i fitnesscenteret, men hvis du spiser som en lastbilchauffør, du kommer til at ligne mere en lastbilchauffør end en atlet." Taler med Omari-Rivers, det er tydeligt, at hver ingrediens i hans madlavning tjener et formål.

Søde kartofler er en fast bestanddel i Browns madplan, da de er en fantastisk kilde til fibre og komplekse kulhydrater. “De søde kartofler giver ham vedvarende energi hele dagen. Jeg ønsker at brænde kroppen med vedvarende energi, det er det jeg handler om, ” siger Omari-Rivers. En af Browns yndlingsmorgenmad er en sød kartoffelproteinpandekage toppet med Ghee-smør. Populært i det indiske køkken, Ghee smør har en højere koncentration af smørsyre end traditionelt smør, som hjælper med at reducere betændelse i fordøjelseskanalen.

"Det er et af de bedste antiinflammatoriske midler, du kan finde i verden, ” siger Omari-Rivers. "Jeg forsøger at holde fordøjelseskanalen så sund og så aktiv som muligt."

Avocadofrugt og avocadoolie er også hyppige tilføjelser. En undersøgelse fra 2005 viste, at tilsætning af avocado- eller avocadoolie til en salat drastisk øgede mængden af ​​antioxidanter, som kroppen var i stand til at absorbere fra retten. Avocadoolie har også vist sig at have kraftige antiinflammatoriske virkninger, især i hofte- og knæled. Så stærk, faktisk, at avocadoolieekstrakt betragtes som et receptpligtigt lægemiddel i Frankrig.

En stor del af Omari-Rivers madlavning stammer fra hans afrikanske rødder, som hans mors fra Ghana og hans fars fra Etiopien. Han regner en kogebog med afrikanske opskrifter, han modtog fra sin afdøde bedstemor, som en af ​​sine mest værdsatte ejendele. Omari-Rivers bruger ofte varme chilier i sin madlavning, som capsaicin, forbindelsen, der giver dem deres varme, har velundersøgte sundhedsmæssige fordele. Han er også en stor fan af ingefær, som har en positiv indvirkning på fordøjelsen og hjælper med at reducere ømhed. En undersøgelse fra 2010 viste, at dagligt tilskud med to gram ingefær resulterede i "moderat til stort" reduktion af træningsrelaterede muskelsmerter. "Jeg er fra Afrikas vestkyst, vi elsker ingefær, ” siger Omari-Rivers. "(Min bedstemor plejede at have mig) tygge rå ingefær hver morgen, Jeg hadede det som ung. Nu ved jeg, hvad det gjorde for mig, Jeg elsker det."

Kokken justerer også sin spilleplan for elementerne. Forkølelses- og influenzasæsonen er over os, og Brown konkurrerer i den kolde AFC North. Frosttemperaturer svækker vores første linje af immunforsvar, gør os mere modtagelige for infektion. Som svar, Omari-Rivers er begyndt at øge mængden af ​​rødkål Brown indtager. "Mod vintermånederne, Jeg fylder ham med rødkål. Super højt indhold af antioxidanter og hjælper med at bekæmpe forkølelse, ” siger Omari-Rivers. Rødkål er positivt pakket med C-vitamin, da 100 gram indeholder 95% den anbefalede daglige værdi. Mens C-vitamin har vist sig at have ringe effekt på sygdomsrisiko i den generelle befolkning, det ser ud til at have en effekt på dem, der regelmæssigt gennemgår intens træning. En gennemgang fra 2013 viste, at "ekstremt aktive mennesker" halverede deres risiko for forkølelse ved at tage mindst 200 mg C-vitamin om dagen.

Brown supplerer sine måltider med to daglige shakes tilberedt af Omari-Rivers - en energishake om morgenen, og en restitutionshake om natten. "Green Gas"-rysten, for eksempel, indeholder avocado, grønkål, kokosmælk, dadler og ingefær. "(Det) får ham opladet for resten af ​​dagen, ” siger Omari-Rivers. Bortset fra de førnævnte fødevarer, Browns kost indeholder masser af magert kød, æg, grøntsager, frugter og fuldkorn. Økologiske ingredienser bruges så meget som muligt.

Mens det er Omari-Rivers opgave at gå ud og købe ingredienser, Brown vil lejlighedsvis ledsage ham. "Jeg skulle til Whole Foods og farmer's market i Pittsburgh for at få fat i produkter. Han spørger mig, om han må komme med mig, Jeg siger sikkert, ” siger Omari-Rivers. "Han skubbede til vognen, mens jeg var på indkøb. Jeg glemmer det aldrig. Jeg (køber ting) til quinoasalaten, han spørger mig, hvad det gør ved kroppen, Jeg forklarer ham det. Fyren skubbede vognen gennem hele Whole Foods-markedet. (Han gjorde dette) i Pittsburgh, hvor - i mangel af et bedre ord - han er en stor sag. Folk var chokerede. For mig, det er ikke nok, at jeg bekymrer mig om brændstoffet og de gode måltider, jeg putter i din krop - jeg vil have, at du bekymrer dig."

Selv når Brown lejlighedsvis spiser ude, han er opmærksom på indholdet. Da han sluttede sig til nogle holdkammerater på en tur til Waffle House i sidste sæson, han spurgte tjenerne om oprindelsen af ​​deres kylling. "Han spørger, ’Hvor kom det fra? Er det økologisk?, ” fortalte Darrius Heyward-Bey ESPN . "Folkene på Waffle House ringede til folk, ringer til deres chefer for at finde ud af, hvor kyllingen kom fra. Han spiste kyllingen, så det må have været godt nok for ham. Han ville ikke spise det, før de gav ham et svar, selvom."

Indtil nu, diæten ser ud til at gøre underværker for Brown. Han fylder 30 til sommer men enhver bekymring om hans levetid synes uberettiget. "Nogle fyre er bekymrede over det tøj, de har på, eller de biler, de kører, men intet af det er så vigtigt som det du putter i din krop, " siger Brown. "Du er nødt til at holde din krop ren."

Fotokredit:Diamond Images/Getty Images, @AB på Instagram

LÆS MERE :

• NBA's veganske revolution:hvorfor så mange spillere omfavner en plantebaseret diæt
• Hvorfor Wheatgrass Shots sandsynligvis er overvurderet
• Christian McCaffrey afslører detaljerne i sin tvangsmæssige diæt

[Superfood-diæten, der hjælper Antonio Brown med at opsluge forsvar: https://da.sportsfitness.win/Sport/fodbold/1003044591.html ]