Sådan udbene et dyr uden Fiskerenseplads Det

Killing spillet godt fra den slagne vej kræver håndtering af metoder, der afviger fra de dyr, der tæt på en vej . Til større dyr, såsom elg og elge , trække kroppen ud af ryggen landet er alle, men umuligt. I disse situationer , den bedste teknik for omsorg for kødet er at udbene dyret. Dette vil fjerne behovet for rensning og quartering slagtekroppen samtidig reducere vægten til et absolut minimum.Things du har brug
plast tarp
flåkniv
store plastikposer

Vis flere instruktioner KAYAK Fjernelse af Hide
1

Rul dyret på en plast tarp at beskytte kødet fra skidt og snavs.
2

Lav et snit gennem huden omkring base af dyrets hoved og alle fire knæ med en flåning kniv .
3

Hold kniven i din skære hånden. Strik de første to fingre af din modsatte hånd under huden på halsen, under cut omkring dyrets hals. Ret de to fingre mod dyrets bryst. Sæt spidsen af kniven , med bladet peger udad, mellem fingrene . Træk op med dine fingre, mens skære i huden langs midten af dyrets hals , ned over brystbenet og langs maven og bækken til dyrets bagparti .
4

Slit huden ned langs indersiden af forbenene til snittet omkring de forreste knæ. Gentag processen langs indersiden af ​​bagparten
5

Træk skjul tilbage fra kødet med hænderne , mens du bruger spidsen af ​​kniven til at adskille skjul fra karkassen - . . Når det er nødvendigt

udbening Meat
6

Fjern løverne. Placér spidsen af kniven mod den ene side af rygraden ved basis af nakken . Sæt kniv i dyrets ryg , indtil kniven stopper. Holde kniven presset fast mod ydersiden af ​​rygraden , klippe langs rygraden hele vejen til enden af rygsøjlen , hvor rygraden slutter bagparti .
7

Drej kniven , så bladet er vinkelret på den første snit. Sæt kniven i dyret , hvor ribberne mødes rygsøjlen indtil knivspidsen rammer rygraden - langs hvilken første snit blev lavet . Tryk bladet fast ned mod knoglen og skæres langs længden af ryggen. Træk lænden fra rygsøjlen. Gentag proceduren på den modsatte side af rygraden .
8

Fjern kødet fra kvartaler. Lave et snit langs ydersiden af ​​hvert ben knogle fra lige over knæene til toppen af hoften på bagparti og toppen af ​​skulderen på de forreste fjerdedele ; skære ned i hvert kvartal hele vejen til knoglen.
9

Tag fat i kvartalet i den ene hånd og placere tommelfingeren i snittet langs benet knogle. Træk kødet til siden med tommelfingeren. Hold kniven i den anden hånd og omhyggeligt skrabe kødet fra knoglerne med spidsen af kniven , samtidig med at skrælle kødet tilbage fra benet med tommelfingeren. Fortsæt peeling og skrabe rundt om alle kanter af ben , hofte og skulder knogler indtil kødet kommer gratis .
10

Placer udbenet kød i rene plastikposer.



[Sådan udbene et dyr uden Fiskerenseplads Det: https://da.sportsfitness.win/fritid/løbelys/1003034191.html ]