Sådan Kill & Forbered Kaniner

Kaniner give dig velsmagende kød , der er hjem - rejst og fri for hormoner som masseproducerede kød. Men hvis du aldrig har dræbt eller forberedt en før, kan det virke som en skræmmende opgave i første omgang . Killing og forberede en kanin for at spise er ikke svært i praksis , men det kræver præcision og hurtighed at sikre, at ingen smerte er påført dyret, og at sikre, at kødet ikke er beskadiget. Vide, hvordan man dræber og forberede kanin føjer til en selvforsynende livsstil. Ting du skal
kød kanin
nylonreb
Kraftig slagtning bord
Skærpet økse
Sharp kasse kutter
5- gallon spand
£ 1 salt

Vis Flere Instruktioner
1

Binde kaninens ryg fødder sammen med en længde på nylonreb måler ca 4 meter lang. Tuck alle de overskydende af rebet under pligt slagter tung blok til at holde det ude af vejen .
2

Træk kanin ved ørene hen over overfladen af tolden slagter tunge blok . Med rebet gemt under blokken på den ende, hvor kanin fødder udsættes for, kanin strakt ud og ude af stand til at bevæge sig . Tag fat i ørerne af kaninen stramt og vippe kaninerne hovedet opad for at afsløre sin hals.
3

Nedbringe bladet side af skærpet økse fast , med tilstrækkelig styrke til at skille kaninens carotis arterie , som er tyk hovedpulsåre i halsen . Hvis din styrke er stor nok, kan du være i stand til at hugge kanin hoved af med økse . Ellers overskæring af arterien er en tilstrækkelig og sikker teknik til at dræbe en kanin. Lad blodet løbe fra den beskadigede arterie i cirka 10 minutter. Dette kaldes " blødning ", og det rydder ud unødvendige blod fra vildtkød .
4

Spred livløse kaninens krop ud foran dig på ryggen med benene spredt udad. Dens bløde mave skal pege opad .
5

Skær lige under det første lag eller to af huden med boksen cutter lige under brystbenet af kanin , ned til sin anus. Denne kirurgiske -lignende snit er nødvendig for flåning og prepping kaninen yderligere. Sørg for ikke at punktere kaninens mave organer , fordi brud galde sæk eller andre livstegn kan gøre kødet smag forfærdelig .
6

Tuck fingrene under snittet til at lirke hud og pels fra kødet af kanin . Træk fast som huden adskilles fra slagtekroppen. Skub det ud i ét stykke efter at have arbejdet det fri fra kaninens krop . Du kan være nødt til at hugge hovedet og fødder fra kaninen før opnå dette. Dette efterlader skind hele kroppe af kanin.
7.

punktere huden af ​​kanin lige under brystbenet, efter den samme slags snit du har lavet for at fjerne huden. Denne gang punktere lige dybt nok til at afsløre indvolde kanin. Må ikke punkteres organer . Lad dem falde fra kanin i en affaldsspand . Øse ud overskydende blod og orgel stof fra kroppen at udhule den.
8

Hak kanin slagtekroppen i halve på langs . Det deler den i to adskilte halvdele . Du kan kvartal det som et valgfrit trin så godt.
9.

Tilføj et pund bordsalt til 5 liter køligt, renset vand. Bruge 5- gallon spand . Sæt flået, halveret kanin slagtekrop i spanden af saltlage og dække det. Lad det i op til fem timer. Dette fjerner overskydende blod og trænger ind i kødet for at gøre det bud og miste sin gamy smag . Kog med dit valg af opskrift efter dette.
Hoteltilbud
[Sådan Kill & Forbered Kaniner: https://da.sportsfitness.win/Extreme/Extreme-Skiløb/1003005144.html ]